<p><strong>Aromen aus 1001 Nacht – das ist die türkische Küche. Wie Sie mit wenigen Zutaten ganz viel Geschmack zaubern, zeigt Ihnen dieses Kochbuch!</strong></p> <p> </p> <p>Nicht nur der Döner kommt aus der Türkei, auch andere köstliche Mahlzeiten, die das Zeug zum Lieblingsessen haben. Tanja Dusy zeigt in ihrem neuen Kochbuch, wie sich <strong>aus maximal 10 Zutaten köstliche Gerichte mit orientalischem Einschlag kochen und backen lassen.</strong> Sie finden Meze, Gemüse, Fleisch, Fisch sowie Süßes für jede Gelegenheit.</p> <p> </p> <p><strong>Gastfreundschaft mit Meze und Kleinigkeiten</strong></p> <p>Was gibt es Schöneres, als mit der Familie oder Freunden an einem Tisch zu sitzen und gemeinsam zu essen? Genau das macht die türkische Küche mit ihren geselligen Mahlzeiten aus. <strong>Die Vorspeisen und Meze eignen sich perfekt, um vorbereitet zu werden und zusammen zu essen.</strong></p> <ul> <li>Sigara Börek – Schafskäseröllchen</li> <li>Frischkäsecreme, Hummus und Cacik</li> <li>Löffelsalat</li> <li>Kisir</li> </ul> <p> </p> <p><strong>Gemüse satt – vegan und vegetarisch</strong></p> <p>Die ursprüngliche Küche der Türkei bedient sich an mediterranem Gemüse, hocharomatischen Kräutern, Gewürzen und frischen Zutaten. Genau deshalb schmecken auch <strong>vegetarische und vegane Gerichte so lecker.</strong> Probieren Sie unbedingt:</p> <ul> <li>Mücver – Zucchinipuffer</li> <li>Menemen – türkisches Rührei</li> <li>Imam Bayildi – Gefüllte Auberginen</li> <li>Türlü – Buntes Ofengemüse</li> </ul> <p> </p> <p> </p> <p><strong>Fleisch und Fisch</strong></p> <p>Sucuk, Lammfleisch und fangfrischer Fisch sind aus der türkischen Küche nicht wegzudenken. Mit diesen Zutaten lassen sich <strong>schnelle und einfache Familiengerichte</strong> zaubern. Einige besondere Zutaten wie z.B. Weinblätter bekommen Sie in jedem türkischen Supermarkt.</p> <ul> <li>Fisch im Weinblatt – z.B. mit Wolfsbarsch</li> <li>Kichererbsen-Rindfleisch-Topf</li> <li>Lamm-Gemüse-Topf</li> <li>Gefüllte Paprika mit Reis und Hackfleisch</li> </ul> <p> </p> <p><strong>Süßes & Gebäck</strong></p> <p>Die Klassiker Baklava und Engelsh